Persimmon’s se ha convertido ya en uno de los puntos de encuentro más cool y concurridos del madrileño barrio de Las Salesas, uno de los distritos gastronómicos más punteros de la ciudad. Este original concepto, ubicado en el número dos de la madrileña calle Bárbara de Braganza, propone un interesante viaje por lo mejor de la gastronomía de Georgia y una novedosa propuesta en coctelería de autor, elaborada por su equipo de bartenders, con el tradicional destilado georgiano Chacha como base, su secreto mejor guardado. Persimmon’s, “caqui” en español, se presenta, por tanto, como un guiño a una de las frutas con las que se elabora este original, y desconocido, destilado que se convierte en estrella y punto de arranque del proyecto.
Persimmon’s nace como una original coctelería de autor y restaurante que repasa lo mejor de la gastronomía de Georgia. Ubicado en el madrileño barrio de Las Salesas este nuevo espacio, de acogedor, cálido y sofisticado interiorismo, firmado por la diseñadora de interiores Olga Rusakova fundadora de Chapter One Studio, se convierte en uno de los puntos de encuentro más cool y cosmopolitas de la ciudad. Su original propuesta líquida, elaborada con el destilado georgiano Chacha como base de todas sus creaciones, se acompaña y marida a la perfección con una carta de comida perfecta para compartir que recorre algunos de los platos más emblemáticos de la gastronomía georgiana. Un auténtico y sorprendente viaje a Georgia desde el centro de Madrid.
